超簡單的菊苣料理 -- 菊苣蒸蛋
Aurora2008.12.9
這是菊苣，菊苣生食有苦味，但與蛋一起料理，却很美味，料理又快速，是一道營養又養生的食物。
打入2顆蛋後加入白開水均勻攪拌
將菊苣洗淨切碎放入蛋液中，加入鹽巴調味。
將蛋液與菊苣攪拌均勻。電鍋內放入水後再放入盤子蒸熟，就是一份簡單好吃的料理喔！
註：菊苣
中文科名 菊科
學名 Cichorium endivia L.
科名 Compositae
別名 美國萵苣、苦苣、苦菜、福苣、天香菜、芥菜 .藍菊、卡斯尼、菊苦菜
性味功能：全草或葉有清肝、明目、利膽、健胃、助消化、利尿、消腫之效。.
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