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轉載自【聯合報/文字/鄭朝陽】 2007/05/28

從科技人變園主 陳孟凱賣起有機餐飲


 

「合樸」這名字,是台中東籬農園的陳孟凱取的,精準傳達與其他共同發起者馮小非、許婕穎、陶蕃瀛對有機農業的期待:合作、簡樸,也恰是英文「hope(希望)」諧音,期待美好事物因此發生。

原本是搖筆桿的馮小非在九二一大震之後,進到南投中寮蹲點,和幾名女子發行的「中寮鄉親報」已成許多人「後九二一」記憶的一部分。自此,她成為中寮農友,賣龍眼、賣柳丁,她的文學底子與行銷長才,總讓農作物長出故事來。中寮「溪底遙有機農園」早在網路與有機農友圈中出名,每年柳丁供不應求。

出資、出借場地給合樸辦市集、辦課程的陳孟凱是留美的電機博士,曾在半導體業闖蕩廿四年,高收入伴隨的高壓力,讓他罹患僵直性脊椎炎,「發作起來,連呼吸都會痛」。他決心返鄉打造了七千坪大的「東籬農園」。

由科技人變成園主,賣起有機餐飲,強調輕油、輕鹽、輕糖、輕味與輕脂的「五輕主義」。他也開設學苑,教人由茶藝、書法、易經、瑜伽學習「慢活」。這都是他健康失衡後的補救與回饋。

兩人加上長期投入社區培力的靜宜大學教授陶蕃瀛及助理許婕穎,提供社區觀點,植物保護基金會秘書李美雲也貢獻綠色意見,一群人定期聚會,討論如何把有機小農有效地聚集起來,並教育消費者理解有機生產的辛苦與可貴。經過半年的討論與估算,兼具教育與銷售平台的「合樸農學市集」就誕生了。

台灣各地都有堅持理念的有機小農,還在努力著;如何才能讓消費者看見,成了首要問題。人稱「小陶」的陶蕃瀛認為,除了要「產銷連結」之外,也要建立有機農民的社群。「講社群,農民聽不懂,說是俱樂部就懂啦!」

合樸農學市集電話:(04)2461-0620、0930-657-608,許婕穎

網址:http://www.hopemarket.com.tw/

 

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