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街頭智慧 看248農學巿集 Aurora2009.01
有很多成功的企業家不是從學院出身，而是從街頭闖出一片天，他們焠煉出來的智慧就是所謂的街頭智慧。
我和Mark曾在去年台中爵士音樂節時，接受馬老師的邀請到會場擺過兩天攤位，Mark說去體驗一下街頭智慧也不錯，他說街頭智慧是靠親身體驗而來的，我們應該去直接面對終端客戶，才能真正了解客人的習慣和需求；但是我沒和很多人講，因為真的沒擺過攤；不過兩天下來體驗很多，如何吸引客人的目光，如何應對，如何讓客人停下腳步，為自己創造一次生意的機會等。
來春嬤張雲奐大哥前陣子很高興地告訴我，他有在台北楊儒門的248農學巿集去擺攤，他也是大姑娘上花驕，第一次到台北都會去擺攤，不過一回生兩回熟，擺出了一些心得，他熱心地要帶我們的薑糖去展售，還說有機會可以去看看。
(左:：楊儒門 中：徐仲 右：Mark)
元旦假期，我和Mark到台北看張大哥擺攤的情形，天氣有點冷，儒門在場，美食專欄作家徐仲也在場，當天聊得很愉快，談了很多飲食文化和食材方面的東西。徐仲很年輕，在很多報章雜誌看過他的專訪，他是位營養師，還特地到義大利學飲食文化，並拿到義大利慢食大學碩士學位。
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我們和儒門有一面之緣，在合樸孟凱先生那裡見過面。我問儒門最近忙些什麼？他說，巿集裡的農民或生產者，他都會親自做產地拜訪，目前還從事教學，偶而參加一些集會遊行或街頭運動。
儒門也和我們談到他創辦248農學巿集的心路歷程，從不會經營，賺的錢全部補貼在巿集裡，到現在的組織運作，已能損益平衡，而且可以複製到其他地點，滋長出另一種自然健康的產銷方式。
在他的農學巿集裡，他要做的是發展台灣的人情味，他很自豪地說，這個巿集有很多出於自願幫忙的義工，搭棚帳、洗碗煮飯菜，全是一群默默付出的義工朋友幫忙。看來他已擁有所謂的街頭智慧，漸漸摸索出一條屬於他要走的路。 |
擺攤雖有趣，也著實辛苦，要一直和客人介紹產品，還得一直站著，但是看著張雲奐大哥與大嫂這麼起勁的介紹產品，心裡覺得很感動，大老遠跑到台北，除了銷售自家產品以外，我想他也是抱著了解這種市集的學習心態而來吧。
值得欣慰的是，張大哥的柴燒麥芽與秀春的極品薑糖，在這個巿集賣得很好。
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以下是248農學巿集的DM資料：
248農學巿集 網址：www.248market.tw
巿集時間-
每周五下午2:00~晚上8:00
每周六早上10:00~下午5:00
248農學巿集的理念與由來
2008年，我們在寸土寸金的台北巿忠孝東路四段248巷(台北巿)尋覓到這塊夢想的實踐地，一塊地一個農學巿集，緃使有千百種可能，但我們只想教你一「從＂心＂開始吃」。因為當你決把什麼食物吃下肚的時候，你已經為自己的健康做決定。
好的食物絶對不只是＂有機＂，它還需要＂有心＂，更需要被吃的人所＂尊重＂。是誰栽種、生產、製作了這些美好、健康的食物？你願不願意帶著心、帶著尊重來248巷，從這一個個誠誠懇懇的農夫手中買下他們對土地、對自然與對人的呵護。
重新把消費者和生產者連結起來，重新把人情、尊重和對土地的疼惜建立起來，這是248農學巿集的由來與願景，這是我們希望在水泥地上種出來的花。然而花到底開不開？決定權在你，因為你的尊重是它的雨水，你的心是最好的肥料，你的每一回參與，都將是風雨過後的一道金色陽光。
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