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給可敬的朋友們 Aurora 2008.08.23
2008.8.23，我與Mark來到竹南的來春嬤麥芽食品的工作室，除了想了解柴燒麥芽糖的製作過程以外，還有一件重要的事，就是為了等這次製做出有機鳳梨酥的歐維邦夫婦。
他們煞費苦心製做出有機鳳梨酥，讓代表台灣到義大利參加IFOAM國際有機展團隊送給各國代表團的朋友，讓這款台灣著名的甜點以有機的面貌在國際舞台發光。
這款鳳梨酥是什麼動人的滋味呢?怎麼做出來的呢？我們很好奇 。
在場還有天和鮮物總經理黃仁棟先生，他談到從事有機事業的經驗和對未來的期許，他謙虛的說自己可以分享很多失敗的經驗，事實上大家都知道成功就是由許多失敗堆積出來的，而柑仔店就是如此執著地推動台灣的有機環境，他認為柑仔店只是儘量提供好的舞台和燈光，而生產者才是舞台上真正的主角，他的工作是把這些人事物連結起來，讓舞台發光發熱 。
另外，百壽農場的芽菜專家邸國禎夫婦也談起種植有機芽菜的種種艱辛過程和成果，大家都認為投入有機生產是一條辛苦的路，卻也都因為了解有機的重要而執著地投入，如今，多家媒體的報導和顧客熱忱的反應，讓他們得到應有的回饋。
黃仁棟先生說得好，辛苦沒什麼，辛苦是應該的，因為大家走的是一條對的路，等環境成熟了，路也會越來越好走。十年的有機路，在他談來雲淡風輕，但他所說所做，我有很深的感動，我能了解他的話，所以我稱呼他們為「可敬的朋友」。
參考：青芽兒2008.08出刊<一粒糯米能做什麼?>--朱慧芳
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