素食雞群 vs. 朝陽金蛋
Aurora 2011.02.16
這位大哥，在水果界是鼎鼎有名的人，他是林盈喜，相信看過朱慧芳著作的人，對他不會陌生。只是，這位大哥怎麼開始與雞共舞了呢？
為了一探究竟，與林大哥約好前往他的農場，好奇他為什麼養起雞來？林大哥的農場在苗栗，吉普車較好通行，不過也因為道路較崎嶇，一般人不會前往，也不是旅遊觀光路線，所以農場天然環境甚好，陽光空氣水等天然資源俱足。
林大哥會選這樣的地點養雞我並不意外，反而覺得很好，我想一般人想要挑選好食物，也會覺得這是一個好地方。當天與秀春、秀春大姐一同前往，我們就在山下換車坐林大哥的車子上山。
我們進到林盈喜放牧雞的場所，沒有什麼異味、乾爽、通風，每隻雞都一樣健康有精神，而且不怕人。林大哥帶我們進去前，就交待我們講話不能大聲，動作要輕柔，以免雞隻受到驚嚇。秀春站在旁邊，雞隻不怕人。
林盈喜採放牧養雞，我們都覺得很有＂雞道＂，符合雞的天性來飼養。林大哥的雞吃牧草、水果、五穀雜糧，不吃油脂與肉品，我稱他們是吃素的雞。
農場的素食雞群所吃的五穀雜糧，由林大哥精心調配。林大哥說，從小給他們適應食物，他們就會這樣吃，否則雞是給什麼就會吃什麼的。
林盈喜大哥喜歡自然，只是沒想到他能如此對待雞群。
雞是不怕他的，還喜歡與他親近，走到那跟到那。
雞群可以自由地活動，林盈喜大哥說，要了解雞的習性、給牠們乾燥通風的環境、加上好的食物，有足夠的安全感，就能養出健康快樂的雞。
有健康快樂的雞，就可以供應我們健康營養的雞蛋，林大哥取名朝陽金蛋。朝陽金蛋，深黃色有彈性的蛋黃，經我們試食結果，無腥味口感佳，電鍋蒸熟就很好吃了。另外試用椰子油煎荷包蛋，口感超讚。秀春在山上做過蒸蛋佐紅棗醋，亦非常美味。
我們常談論的「有機」，並不單指蔬菜水果，禽畜沒有使用任何人工肥料餵養或施打荷爾蒙、殺蟲劑、生長激素或抗生素，都屬於有機食物的範疇。
目前林大哥的朝陽金蛋開始小量生產，除了築夢買得到外，頭份鮮綠有機生活館與林大哥的水果攤均可購買，我們計劃三月份在新竹清華大學的竹蜻蜓綠巿集推廣這項好產品。
註：
- 林盈喜：苗栗市南勢里/芎蕉灣農產 tel：0931621291。
- 清大綠巿集：每月的第一個禮拜六上午9:00～下午2:00成功湖畔。
- 頭份鮮綠有機生活館：苗栗縣頭份鎮和平路86號tel：037-591912。
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